廚電市場變得更加活躍。記者從家電連鎖渠道獲悉，整個吸油煙機市場高端化、精品化趨勢進一步加劇。與此同時，商場里出現了各種各樣的“技術爭鳴”：大吸力、大風量、自清潔、免拆洗……還有各種吸木板、吸紙片的“吸力”表演，這種眼花繚亂的局面讓消費者變得無所適從。

到底什么樣的吸油煙機才是好產品?消費者該為什么樣的“高端技術”買單?一位吸油煙機專家表示：當前，我國吸油煙科技已經進入新一輪升級，各種技術概念并存的局面會在較長時間內存在，此時，消費者購機需要鎖定“好的吸油煙效果”這一本質訴求，才能選購到真正滿意的產品。

新的吸油煙科技開始關注“油煙微傷害”

進入2013年，備受熱議的PM2.5告訴人們，大氣環境中看不見的污染顆粒物更傷人。在廚房，同樣存在著看不見的污染顆粒物，專家稱之為“油煙微傷害”，這種看不見的油煙和PM2.5性質一樣，同樣是是誘發肺癌、損害人體呼吸道健康的重要因素。

傳統的吸油煙效果過于關注“看得見的油煙”，普通用戶面對油煙殘留、油煙上臉的微傷害通常會選擇“忍耐”，但忍耐的背后意味著付出健康代價。如果要滿足更高的健康需求，只能寄希望于效果更好的專業產品。在吸油煙機專業廠商的努力下，更好的能消除油煙微傷害的吸油煙機已經出現。業內人士介紹，這主要歸功于方太高效靜吸科技和“黃金控煙區”的發現：一般而言，油煙產生都會經歷三個階段：炸起，升騰，擴散，傳統的吸油煙機通常是在“擴散階段”進行工作，只對“看得見的油煙”有吸除效果。方太在研發全新一代風魔方新品時，成功發現黃金控煙區，能在油煙“升騰-擴散”階段將其攔腰截斷，第一時間將油煙吸凈，有效防止擴散，消除油煙微傷害。

環保低碳首次被納入“效果標準”

記者了解到，2013年10月1日起，繼冰箱、空調、洗衣機、平板電視、電熱水器后，吸油煙機也正式納入能效標識管理體系，這意味著環保低碳首次被納入“效果標準”。早在2012年2月1日正式實施的GB/T17713-2011《吸油煙機》里，也已經將氣味降低度和油脂分離度作為全新的性能指標增補到標準內。

專家表示，隨著低碳環保被納入吸油煙效果指標，一些逆低碳潮流而動的、片面鼓吹大風量大吸力的產品將快速退出歷史舞臺，取而代之的是滿足消費者對高效、節能、環保、健康的復合需求的好產品。

但記者在家電賣場和多位導購員溝通后發現，受吸油煙機大風量技術影響，那種忽視整體效果強調單項技術指標的現象依然廣泛存在。對此，資深產業經濟觀察家、家電行業分析師梁振鵬表示，廠家“百家爭鳴”的技術標準應該和消費者心中的好效果標準走向重合，應圍繞吸油煙機與家居環境的系統性、整體性、協同性去潛心研發，讓行業回歸本質，回到消費需求本位的軌道上來。

(關鍵字：煙機 廚電 市場)