18日，廣州市食品藥品監督管理局公布了鎘超標的8批次大米及米制品生產廠家、品牌標識。廣東主要的大米供應地之一湖南再次成為“重災區”，8個批次里有6批來自湖南。作為我國傳統的“魚米之鄉”，湖南出產的大米卻為何屢屢籠罩在重金屬污染陰云之下？專家分析認為，這首先與湖南獨特的地理條件以及歷史形成的工業布局密切相關。
　　湖南是全國聞名的“有色金屬之鄉”，土壤中重金屬本底值本來就比較高，加上湘江流域歷來是中部地區重要的有色金屬和重化工業密集區，沿線集中了國家“一五”和“三線”建設時期布點的大型重點工業企業，特別是水污染嚴重的有色冶金、化工、礦山采選等行業占全省80%以上。
　　化肥農藥過度使用
　　在舊的工業污染源尚未得到徹底根治之際，新的重金屬污染源又出現了。專家分析，農產品中出現重金屬超標，除了土壤受污染的原因之外，農業投入品濫用、外源性污染、養殖業污染以及工業漂移物等因素也日漸顯現。一些地方出現土壤重金屬并不超標，而農產品卻重金屬超標的情況，其主要原因在于農業投入品的濫用。
　　湖南省一家農業科技公司負責人介紹說，當前我國農業投入品的過度使用已成泛濫趨勢，不少化肥和農藥其本身就含有重金屬成分，它們會讓土壤內有機質含量降低，破壞土壤的自我調節功能。一些磷肥鉀肥和復合肥被施入土壤后，能夠使土壤和作物吸收到不易被移除的重金屬，即便是有機肥料也難逃重金屬污染。而在一些小規模的養殖場，人們常常在豬、雞等農畜的飼料中添加含砷制劑或硫酸銅，因為這種重金屬可以殺死豬體內的寄生蟲，促進牲畜生長，甚至可能“讓豬肉的顏色變得更紅潤”。
　　糧食常規檢測無重金屬含量
　　“我們一輩子都種的同一片田，種出來的大米我們自己也吃。為啥就賣不出去了？”湖南省益陽市赫山區沙嶺村糧農李旭芳對記者說，從來沒有人告知他們自己的田是否還適合種植農作物。
　　而數量眾多的中小米廠的存在，使得即使嚴格抽檢，也只能形成“牛欄關貓”的局面。離李旭芳家不到兩公里，就是湖南省最大的民間米市蘭溪米市。大大小小200多家米廠，每年生產出超過200萬噸的大米。山嶺米業廠長趙漢才說：“幾百家米廠，你不可能管得過來。超標的大米也沒有封存，放一放，最后還是會被米廠賣出去。只要上了車，路上就不會再有檢測。”
　　此外，重金屬含量長期以來也沒有被列入糧食常規檢測項目。飛雪米業公司是株洲市最大的一家大米加工企業，該公司生產部門的一位工作人員告訴記者，企業沒有檢測重金屬的能力，對大米只進行分份、雜質、黃粒米、碎米等普通指標的檢測。今年媒體報道出湖南大米鎘超標后，他們才按照株洲市技術質量監督局的要求，又送檢了一批大米進行重金屬檢測。
　　大米檢測數據僅供內參
　　而另一方面，一些有檢測能力的大型企業，不僅能自己檢測出大米是否超標，還能具體掌握污染區域。但這些數據，大都“僅供內部參考”。
　　湖南常德一家大型企業質管部部長告訴記者：“我們可以檢測出包括重金屬在內的各項指標，雖然我們一直拒收超標大米，但不能阻止農民把它賣給其他米廠。而對于我們手上掌握的污染區域，沒有政府部門的許可，我們也不可能對外公布。”

(關鍵字：鎘 污染 大米 重金屬)