食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法，使庫內保持一定的低溫。食品冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、部隊等。食品冷庫主要用作對乳制品、肉類、水產海鮮、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉等食品的恒溫貯藏。肉類工業是食品冷庫工業的骨干，是關系國計民生的重要產業，對促進食品冷庫鏈發展，發展農村經濟，繁榮城鄉市場和擴大對外貿易發揮著日益重要的作用。

然而截至目前，多起進口冷凍食品外包裝新冠病毒檢測呈陽性事件，無疑也是將冷庫、冷鏈、食品深加工等相關行業推到了社會關注的前沿。尤其是設有肉類深加工且具有低溫車間或冷庫的生豬定點屠宰廠、水產和肉類食品生產企業的冷庫等冷凍潮濕密閉場所。

由于冷凍產品在加工、貯藏、運輸、分銷和零售等環節始終處于產品所必需的特定低溫環境，包裝后的冷凍產品在運輸、零售過程中，溫度一般控制在-18℃左右。在冷鏈中，病毒等微生物不會凍死也不會生長繁殖，但能一直保持存活狀態。所以為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情常態化防控工作，各省市均出臺了冷庫閉環管理辦法及清潔消毒指引。

我們在項目上日常接觸到的客戶的冷庫，大體分為生產者自用性冷庫、經營者自用性冷庫、經營性冷庫。自用性冷庫一般都進行了詳細的有針對性的使用規劃，但經營性冷庫企業因為只負責貯存，常有產品混放存儲現象，所以相較而言經營性冷庫存在較大隱患。

不論是哪種性質的冷庫，武漢鑫江車都建議客戶做好冷庫周邊環境的清潔消毒;做好冷庫設備、工具的清潔消毒;做好冷庫內部的清潔消毒。冷庫內部定期消毒，尤其是需要啟用備用冷庫(原有或者新建)或將庫溫回升到正溫進行消毒的冷庫，武漢鑫江車冷機系統成套設備有限公司的專利產品——無桶無泵滿液式制冷裝置就可以幫助冷庫業主降低成本。

(關鍵字：制冷)