3月20日，津市毛里湖鎮中心村，村民們坐在盈晟蔬菜專業合作社的冷庫前，將新鮮采摘的紅、白菜苔整理裝筐。“菜苔進冷庫預冷一夜，明天一早就要運往大灣區農貿市場。”合作社負責人郭斌說。

46歲的郭斌，2011年就開始種植和銷售菜苔。最初鎮上沒有冷庫，要從附近的安鄉縣拉冰塊過來，菜苔運輸損耗近20%。2013年，郭斌在種植基地附近修起冷庫，菜苔預冷后運輸，大大減少損耗。再到后來采用冷鏈運輸，基本實現“零損耗”。去年，郭斌抓住津市實施農產品產地冷藏保鮮設施建設項目的契機，修建新冷庫，更換合適的機組，種植一季所耗電費從4萬元減少到2萬元。

“這一季菜苔收割已近尾聲。去年9月底以來，合作社收獲菜苔近200萬公斤，高峰時期一天要存放5萬公斤。我感覺這個冷庫還不夠用，現在政策好，建冷庫有補貼，明年我準備建個更大的。”郭斌說。

津市鄉村的田間地頭，一座座產地冷庫拔地而起，成為推動農產品“鮮”發制人的寶庫。2020年以來，該市已建成農產品產地冷藏保鮮設施項目35個，建設冷鏈設施66個。僅去年一年就增加水果、蔬菜儲藏量約1萬噸。其中，津市特色產業藠果明顯受惠于產地冷庫建設。

位于毛里湖鎮的建偉果蔬農民專業合作社種植藠果1100畝，負責人王建華告訴記者，藠果種果對存儲環境要求很高，溫度高易空殼，濕度大易腐壞。2020年藠果收儲環節遇上高溫高濕天氣，造成較大經濟損失。

去年，該合作社提前申請實施冷鏈建設項目，建設3個高溫庫、1個預冷庫、1個低溫庫，從田間收獲到冷庫存儲，不超過1小時。6至9月儲存藠果種果500噸，10月出庫栽培。因儲存溫度適宜，種果保存良好，田間種植后出芽率高，當地農戶種植熱情高漲，畝平增加收入1500元。

“產地冷庫不僅減少農產品的損耗，還補齊了季節性農產品短板，錯峰上市，提高產品價值。”王建華說，去年柑橘集中上市時，合作社以每公斤1元的價格儲存柑橘900噸，一個月后出售，每公斤售價達2.4元。

除存儲自家農產品外，部分冷庫還為種植大戶提供庫位出租服務。去年，白衣鎮鐘靈村將1.5萬公斤藠果種果運到鎮上的冷庫儲存。“每公斤種果價值6元，冷庫收費價格每公斤0.6元。”村黨支部副書記、藠果種植大戶田祖高說，冷庫保存的種果“沒傷元氣”，種植苗情更好。大戶們嘗到了冷庫存種的甜頭，計劃在村里也建設產地冷庫，打通保鮮“最初一公里”。

(關鍵字：制冷)