向來明爭暗斗不斷的微波爐雙巨頭格蘭仕和美的，讓外界看到兩家終于在一件事情上達成默契：跨界玩微波食品。

格蘭仕日前聯合中糧大寶、三全、上海大塚等糧油食品巨頭，整合產業鏈資源，共同推出微波美食，首批微波美食囊括了快節奏生活時代消費者的日常需求，包含營養早餐、能量午餐、經典晚餐和滋補甜品共計20多款，并已在格蘭仕官方電子商務平臺銷售。在格蘭仕之前，美的也成立國內首家微波食品研究領域的院士工作站，基于解決消費者最為關注的微波食品問題，工作站設定了肉制品微波解凍特性研究等六大研究課題。

同樣是跨界玩微波食品，兩家企業有何異曲同工之處?美的廚房電器事業部新聞發言人楊幸兵向中國家電網記者解釋了美的研究的著力點，“微波爐加熱食物后對營養、口味等一系列指標的影響目前并沒有數據說明，我們恰好做的就是這塊最基礎、前端的研究，這些研究做好了，微波食品產業化生產才有現實性。”

顯示，當美的提出向微波食品領域延伸進而做基礎研究后，格蘭仕某種程度上也表現出默契，不同的是，格蘭仕與食品企業合作則是直接“推出果實”。格蘭仕新聞發言人陸驥烈向中國家電網記者透露，對微波美食的推廣，格蘭仕與食品巨頭目前已開啟在產品層面共同研究合作，后續還會推動在雙方渠道、推廣、資本等層面的合作。

楊幸兵未直接評價格蘭仕的舉措，但他認為，“食品企業做產品非常簡單，研究微波食品的基礎工作一定要有人做”。

資深媒體人劉荷清分析兩家企業的差異后向中國家電網記者表示，美的從去年開始停售低價格微波爐賣高端，到現在做微波爐食品營養、安全性等研究，是縱向的突破。而格蘭仕把微波美食和微波爐放在一個平臺上做整合，是橫向的突破。

在劉荷清看來，兩家企業著力點方向不一，但目標是一致的，即通過微波爐來更好的加熱食品。劉荷清認為，“微波爐產品導入中國后，它最初和最核心的作用，以及為消費者所接受的功能就是加熱，做好微波美食的目的是為了發揮微波爐的第一功能”。

歸根結底，美的與格蘭仕研究微波美食是為了重構微波爐在廚價生活中的價值。中怡康數據顯示，美的和格蘭仕兩家已占國內微波爐市場九成份額，但2012年兩家在終端市場量額均略有下滑。與2011年相比，微波爐行業2012年以來一直呈現下跌態勢。市場低迷，且整個行業又正處于產業轉型階段，微波爐企業面臨更多挑戰。

楊幸兵表示，是大環境不景氣、消費不振等因素影響了微波爐銷售。

劉荷清則指出了更為深層的原因，他向記者表示，微波爐作為單一產品在賣場等渠道中價值存在被邊緣化的風險。企業對產品也做出過一些升級和調整，例如將微波爐放在整體廚電中向市場推出集成化產品，而如何給集成化整體廚電產品打通市場通路卻仍是大多數家電企業正摸索的事情。

根據楊幸兵向記者的介紹，美的自去年集團調整成立廚房電器事業部后，其整體廚電目前的通路是KA賣場、電商渠道、三四級市場專賣店為主。“一切才開始”，楊幸兵說。

而跨界向微波食品領域延伸，用陸驥烈的話說，“這本身就是對微波爐產業價值重新定義、煥發市場新需求的驅動”。在這一點上，美的也有相同的默契，楊幸兵認為，通過微波食品對微波爐產品的帶動是直接的，“食品買回去就要加熱，當食品線豐富后，微波爐的使用價值就會提高。”

究竟多久后這種直接的帶動關系會明顯的體現出來?對此，楊幸兵表示，“這取決于食品企業，當他們也關注到微波爐的價值后，這種互相的拉動和推動是自發的。”而陸驥烈認為，未來3-5年內，微波爐企業和食品企業跨界合作的產業價值會陸續顯現出來。

(關鍵字：美的 蘭仕 微波食品)